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深圳茶餐厅厨房设备工程如何选择深圳厨具设备厂

2015-11-13    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

深圳茶餐厅厨房设备工程如何选择深圳厨具设备厂
人类文明诞生以来,家庭是基本的社会单元,而居住建筑则是人们生活起居的主要场所,它不仅仅满足人们遮风避雨的原始需求,更给人以物质与精神的影响。室内设计人员要做好家庭室内装修设计,首先要明确所接受的任务涉及家庭的认可、年龄、生活方式和他们各自对应室内空间的不同需求,从而理清厨房室内空间的功能划分。
一般来讲,一个普通的家庭无论人口多少、年龄构成如何,其日常的生活起居都会包括以下内容:会客、家人团聚休闲;烹饪、就餐、休闲、就寝;学习、办公、;梳洗、沐浴、便溺,以及储藏、清洗晾干,所有这些活动均要求一定的空间。现代厨房设计要求我们合理地划分不同使用功能的空间,使之秩序井然、操作方便,这样有助于使用者的身心健康。根据以上厨房设计的分类,可以将厨房室内空间划分为一些几个区域。
  厨房主要用于就餐、食物的洗摘烹饪,涉及洗物池、炒作台、燃气灶、抽油烟设备、储藏柜、餐具柜,以及消毒柜、制冷、加热、烘烤设备的安放等内容。由于空间较小,给水,排水及燃气管道集中,需要设计人员合理布局,才能满足使用方便的要求。
  餐厅是就餐的主要空间,主要家具包括餐桌、餐椅、酒柜、吧台几餐边储藏陈列柜等。
  餐厅与厨房通常毗邻布置,便于饮食器皿的摆放和清理,有的甚至将厨房开敞布置,与餐厅连通,但这需与业主沟通。饮食方式以中餐为主的,多会煎炒炖炸,油烟较多的情况不适合开敞厨房;还有一些由于户型较小,或人口多,年龄构成复杂,无法设置独立餐厅,可以将餐厅与厨房或起居室合并,重点在于处理好就餐区同其他区域的关系。
  餐饮业迅速发展与厨房设备部断更新,餐饮业激烈的竞争,顾客品位快速提升,推动着厨房不断地更新改造,促使餐饮经营者越来越重视厨房的规划建设。厨具销售商根据市场经营的需要,为厨房提供设计,也推广了设备技术与厨房设计技术。
  结合厨房设备形状尺寸,用彩色线条绘制的一些形象化的图标,布设在厨房平米图中,使厨房布局与设计布局一目了然,展示了设备技术信息与工艺流程,这种形式被多方认同,为实际应用开创了新局面。厨房功能布局和设备布局时厨房水、电、通风等其他辅助设施设计的技术基础,形象化平面设计方式成为厨房策划必不可缺的技术支持。
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