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深圳厨具厂之厨房设备属于脉冲式耗能

2015-9-24    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

深圳厨具厂之厨房设备属于脉冲式耗能
  厨房能耗使用集中,在集中的制餐备餐时段,厨房设备几乎全部在工作,属于脉冲式耗能。
  厨房一旦启用后,食物冷藏、采暖、供热水等就在不停的消耗能源,无效能耗也在不断地累加。厨房工作人员一般只管设备使用,很难从技术上看出能源浪费的根源所在。即使发现如设备耗电量大、排风系统无效功耗大、炉灶燃烧效率低等问题,比较小的问题可以维修解决,较大的问题明知能源浪费,要维持运营创收、考虑经营核算、改造资金等因错过设计阶段的最佳时机,在彻底解决问题就困难了。
  厨房无效能耗,可以分为可见浪费与隐藏无效功耗。一般情况下两种无效能耗并存,制止可见浪费不容易,认识、解决隐藏无效功耗更难。管理人员更多的关注采用管理方法制止可见的浪费,由于专业限制,很难发现设计的问题。
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