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厨房工程之经验理念与管理模式

2015-5-17    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

厨房工程之经验理念与管理模式
为了适应市场的快速发展,(深圳厨具厂)餐饮业吸取先进的经验,在经营理念、经营模式、管理模式等方面不断创新。厨房管理人员也时刻关注市场的动向,更加注重效率、效益。进几年热议的配送加工中心,又称为中央厨房,提出了中餐工业化崭新的理念与运作模式,将产业革命的思想引入餐饮业。中央厨房负责前期加工制作,为多家餐饮店配送所需的成品、半成品或净菜,餐饮店负责出餐服务,将引发餐饮业的一次产业革命(深圳厨房工程)。
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